Iako nije mnogima omiljen, spanać spada u povrće koje ima najveći sadržaj proteina. Obiluje i brojnim mineralima: kalcijumom, gvožđem, kalijumom, magnezijumom, manganom i fosforom.
Od vitamina, spanać sadrži vitamine A, C, E, K, vitamine B kompleksa (B6, B2, B1) i folnu kiselinu (vitamin B9).
Ovo superpovrće jača tonus misića, pomaže kod mršavljenja, sređeuje probavu, a daje i energiju i vitalnost. Štiti od brojnih bolesti, od problema s varanjem do arterosklerozea. Nutricionisti savjetuju da ga uvrstite u redovan meni ako bolujete od visokog krvnog pritiska.
“Spanać je izvor neorganskog nitrata, za koji istraživanja pokazuju da može da utiče na smanjenje šansi za razvoj bolesti srca. Oni mogu da utiču na snižavanje krvnog pritiska, a kalijum koji spanać sadrži pomaže u održavanju pravilnog rada srca”, tvrde naučnici sa “Mejo klinike”.
Značajnih količina kalijuma ima još i u krompiru, paradajzu, pasulju i pomorandžama.
