Pomisao da svježe krastavce držite van frižidera možda vam nije najprivlačnija jer topli krastavac u vašoj salati ne zvuči primamljivo.
Međutim, prema naučnicima, sobna temperatura mogla bi biti savršena za čuvanje ove namirnice.
Prema nekim podacima, ako se krastavci čuvaju na temperaturi ispod 10 Celzijusevih stepeni duže od tri dana, mogu početi brže propadati, gubeći svježinu i hrskavost.
Prema ovoj teoriji, krastavci će zapravo duže ostati svježi ako ih pohranimo u ormarić ili u zdjelu s voćem. Naravno, trebali biste paziti da budu na mjestu koje nije izloženo direktnoj sunčevoj svjetlosti.
Da stvari budu još zanimljivije, botanički gledano, krastavci nisu povrće. Prema Evropskom savjetu za informisanje o hrani (EUFIC), oni su voće.
Na veb stranici Delish, koja objavljuje informacije o prehrani, navedeno je: “Krastavci su vrlo osjetljivi na etilen, prirodni gas koji uzrokuje da određene namirnice sazrijevaju (i na kraju se pokvare) vrlo brzo. Zato ih svakako držite odvojeno od banana, paradajza i dinja, koje su sve veliki proizvođači etilena”, piše Express.co.uk.
