Naslovna RS/BiH RS Oaza sa 120 koza: Mlada Banjalučanka stvorila poljoprivredno domaćinstvo

Oaza sa 120 koza: Mlada Banjalučanka stvorila poljoprivredno domaćinstvo

0
352
U selu Bare, nekoliko kilometara od Bosanskog Petrovca, smješteno je poljoprivredno domaćinstvo „Klekovača“, na čijem imanju se nalazi farma alpske i sanske rase koza.

Vlasnici su Milan Lukić i njegova kćerka Lana, koja je sav posao i brigu oko domaćinstva preuzela na sebe.

„Farma je osnovana u maju 2016. godine. Za uzgoj koza smo se odlučili prvenstveno zbog svojih ličnih potreba, kako bismo se okrenuli zdravijem načinu života, što podrazumijeva češći odlazak na selo i boravak na čistom vazduhu, dalje od gradske gužve. Uvidjevši koliko su zapravo koziji proizvodi zdravi, te saznanje da imaju pozitivan uticaj na razvoj i zdravlje djece i odraslih, doprinijelo je da se ozbiljnije posvetimo ovome poslu“, kaže mlada vlasnica, te dodaje da su koze jako pametne i  umiljate životinje.

Iz urbane sredine u oazu mira

Iako je odrastala i živi u Banjaluci, Lana je uz oca zavoljela selo i posao na farmi. U početku joj je trebalo dosta da uči o kozama, njihovom uzgoju, kao i o preradi kozijeg mlijeka u proizvode koji su djelotvorni za ljudsko zdravlje. Ovoj djevojci ne predstavlja problem da putuje stotinu kilometara u jednom pravcu, ponekad i tri puta sedmično, kako bi došla do svoje farme i obavljala poslove s velikim zadovoljstvom.

„Od malih nogu živim u gradu, pa tako nisam bila upoznata o samom stadu, niti o načinu na koji se pravi koziji sir, ali kako je vrijeme odmicalo sve više sam učila i tek sada mogu reći da sam spremna da vodim brigu o domaćinstvu“, kaže za eTrafiku Lana.

Njen posao sem brige o imanju uključuje i nabavku svih stvari koje su potrebne za domaćinstvo, kao i učestvovanje na sajmovima i predstavljanje  proizvoda. Da bi na farmi sve funkcionisalo kako treba, Lana pojašnjava da svakodnevnu brigu o stadu i muži koza, vodi bračni par koji je zaposlen na njenom imanju.

„S obzirom na to da se radi o farmi koja se ne bavi stajskim uzgojem, te je važno da se koze vode dva puta na ispašu, bilo je potrebno naći ljude koji će obavljati taj posao, kao i mužu koja se vrši ujutru i uveče“, govori Lana te dodaje da je na farmi trenutno 120 koza, koje najveći dio u godini provedu na paši.

Hrana kao lijek

Kako kaže, ove životinje nisu zahtjevne kada je riječ o ishrani, a na sve to daju i kvalitetne proizvode poput mlijeka, koje spada u najzdravije namirnice. Proizvodi i nekoliko vrsta sireva koje s mlijekom kupcima dostavlja na kućne adrese. U mlijeko i sireve ne stavlja nikakvu hemiju, sve je napravljeno prirodnim procesom.

„Najveći potrošači našeg mlijeka jesu djeca. Roditelji im rado uključuju mlijeko u ishranu jer je korisno za njihov rast, imunitet, razvoj kostiju, suzbijanje alergija i bronhitisa“, priča ona.

Pored kozijeg mlijeka, jogurt, kozija surutka, mladi i tvrdi, polutvrdi koziji sirevi sa začinima poput bundeve, bijelog luka, badema, čilija, kikirikija, ali i sir u maslinovom ulju, jesu namirnice koje se proizvode na poljoprivrednom domaćinstvu „Klekovača“.

„Kozija surutka se izdvaja kao najtraženiji proizvod zbog mnogobrojnih ljekovitih svojstava, a polutvrdi sirevi sa dodacima kao delikates u kojima uživaju mlađe i starije generacije, traže se često u poklon pakovanjima“, kaže Lana.

Predan rad i edukacija o ovoj stočarskoj grani jeste od velike važnosti, ali i početna ulaganja.

„Kada smo se odlučili da pokrenemo posao na selu bilo je potrebno uložiti dosta vremena, ali i novca jer se radilo o kupovini zemljišta pogodnog za pašu koza, zatim smo nabavili svu potrebnu mehanizaciju koja je uslov za ozbiljnu proizvodnju. Za njihov smještaj izgradili smo i štalski objekat od 400 m2, kao i kuću za boravak ljudi koji su zaposleni na našoj farmi. Sve je to velika investicija u koju smo pored novca uložili i dosta ljubavi“, govori ona i dodaje da joj je u planu izgradnja mini sirane za preradu mlijeka.

Na pitanje kako reaguju njeni prijatelji i poznanici na to što vodi farmu i pritom nastoji da utiče na zdrav način ishrane, Lana kaže da su reakcije većinom pozitivne.

„Kada ljudi vide da iza cijele priče stoji mlada ženska osoba koja živi u gradu, a želi da se bavi poslom koji se odvija na selu jako su iznenađeni. Ali moram priznati da većina jako pozitivno reaguje i pružaju podršku za posao koji radim. Naravno tu je i porodica koja me podržava i to mi puno znači jer nekada nije lako preći sve prepreke koje se znaju naći u ovome poslu“, navodi ona.

Lana je primjer da su mladi ljudi pokretači dobrih ideja. Njen cilj jeste da u budućnosti nastavi sa ovom stočarskom granom. Planira i da pokrene proizvodnju kozijih sapuna, te da svoje proizvode plasira na evropsko tržište.

„Postoje i mnogi drugi planovi i ideje o kojima je još uvijek rano govoriti, ali vjerujem da će se ostvariti“, uz osmijeh govori i dodaje da svi oni koji žele da vide kako izgleda život na selu mogu da posjete njeno domaćinstvo.

eTrafika

PODIJELI

OSTAVITI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Free WordPress Themes, Free Android Games