Dodik: Zaustavljeno kontinuirano urušavanje srpske nacionalne ideje

0

Republika Srpska je viševjekovna ideja i težnja srpskog naroda da živi u svojoj državi slobodno, a ova generacija je očigledno imala istorijsku ulogu da tu ideju materijalizuje i taj san ostvari, istakao je srpski član Predsjedništva BiH Milorad Dodik.

Povodom 9. januara – Dana Republike, Dodik je izjavio Srni da je proglašavanjem Republike Srpske zaustavljeno kontinuirano urušavanje srpske nacionalne ideje, koje je na ovim prostorima prisutno od dolaska Turaka, preko Austrougara, komunista, pa sve do danas.

Srbi na ovim prostorima, rekao je Dodik, nikada se nisu mirili sa ulogom koju su im nametali različiti osvajači, a svoje rodoljublje su iskazivali prema Srbiji o kojoj su baš ovdje spjevani najljepši stihovi rodoljubive poezije na srpskom jeziku.

On je naglasio da je Republika Srpska tog 9. januara 1992. samo dobila ime, ali s ove distance jasno je da je potreba za njom i borba za nju počela još u 15. vijeku, dolaskom Turaka na ove prostore.

Prema njegovim riječima, za Republiku Srpsku su se dizali hercegovački ustanci, za nju su ljudi ginuli u balkanskim, potom i u dva svjetska rata, a u njenim temeljima su i žrtve Donje Gradine, Prebilovaca, Garavice, Broda na Drini i brojnih manje ili više znanih stratišta.

“Republika Srpska je naš odgovor za sva stradanja, poniženja i omalovažavanja kojima su nas kao narod izlagali stotinama godina, pokušavajući da zatru našu nacionalnu i vjersku svijest, što su pokušali i 90-ih godina prošlog vijeka. Zato je Republika Srpska najsjajniji biser srpske istorije, jer ništa se tako dugo, tako mučno i uz tolike žrtve nije stvaralo”, konstatatovao je srpski član Predsjedništva BiH.

On je naglasio da bi generacije koje protekle tri decenije žive i rade u Republici Srpskoj trebalo da imaju punu svijest o istorijskoj ulozi koja im je namijenjena.

“Rasprave kada je nastala Republika Srpska i uključivanje Ustavnog suda BiH u tu priču vidim kao jed onih koji se ne mire što je uopšte stvorena, jer su otvorili polemiku o toliko očiglednim i neoborivim činjenicama. Odluka Ustavnog suda BiH ne može da promijeni istoriju niti može da utiče na osjećanja ljudi u Republici Srpskoj. Ustavni sud BiH nije svakako institucija gdje bi mi trebalo da tražimo dozvolu šta i kada da slavimo.

Mi se već vozimo ‘9. januarom’, živimo u ulicama ‘9. januara’, mi naš Dan Republike živimo u realnom životu, i to se ne može istjerati nikakvim sudom o kojem protivnici Republike Srpske govore i ovih dana. Mi svoje praznike poštujemo, ne zato što je tako propisao zakon, već zato što je to dan u kome su ispunjene naše viševjekovne želje da živimo slobodno i na svome, ne ugrožavajući bilo koga”, istakao je Dodik.

On je dodao da pozivi na procesuiranje onih koji slave Dan Republike Srpske nisu ništa drugo nego pokušaj svođenja Srba na položaj od 15. vijeka pa do 9. januara 1992, a točak istorije ne može se vratiti.

Komentarišući situaciju u kojoj srpski narod dočekuje Dan Republike ove godine, Dodik je istakao da je kriza, kroz koju prolazimo cijeli svijet, dala još jednu potvrdu značaja Republike Srpske, koja se od početka pandemije do danas pokazala kao odgovorna zemlja prema svakom svom stanovniku.

“Nevolja koja nas je snašla pokazala je sve kapacitete koje imamo, pokazala je stručnost koja je stavljena u funkciju odbrane života, infrastrukturu u koju se ulagalo godinama. To je takođe Republika Srpska. Ona koja nam garantuje slobodu ali i pravo na život i u ovom slučaju pravo na dostojanstveno liječenje. Nikome to pravo nije uskraćeno niti je bilo ko u Republici Srpskoj izgubio život jer za njega nije bio krevet, respirator ili bilo koje druge vrste podrške”, naglasio je Dodik.

On je u izjavi za Srnu rekao da to vidi kao pobjedu naše Republike, koja je kao i svih proteklih godina bila na usluzi svojim građanima, ne pitajući ih koje su nacije ili vjere, kojoj partiji pripadaju ili kom se bogu mole.

“Velika je to pobjeda Republike Srpske i naroda koji u njoj živi”, zaključio je srpski član Predsjedništva BiH Milorad Dodik.

/SRNA/

U Srbiji vakcinu protiv virusa korona primilo više od 7.000 ljudi

0

Do sada je vakcinu protiv virusa korona primilo više od 3.000 korisnika u staračkim domovima i oko 4.000 zdravstvenih radnika, izjavio je danas ministar zdravlja Srbije Zlatibor Lončar i dodao da je plan da se do kraja nedjelje vakciniše još oko 3.000 ljudi.

On je novinarima u Beogradu rekao i da je napravljen raspored i plan imunizacije i da je već 95 odsto vakcina na lokacijama gdje će biti aplikovane.

Lončar je rekao da ima zemalja koje su nabavile vakcinu, ali da se nisu dobro organizovale što se tiče vakcinacije.

Govoreći o epidemiološkoj situaciji, naveo je da se smanjuje broj pregleda i prijema u bolnice, ali je dodao da to ipak nije prava slika jer su ljudi manje odlazili kod ljekara tokom praznika.

– Realnu situaciju imaćemo poslije praznika – rekao je ministar i dodao da je cilj da što prije iz kovid sistema izađu i da se vrate redovnom sistemu rada – Institut za ortopediju Banjica, Institut za reumatologiju, Medicina rada, neki od kliničko-bolničkih centara kako bi se uključili u dežurstva i rasteretili Urgentni centar i VMA.

Ministar kaže da je najvažnije da se što više građana vakciniše, da privreda krene normalno da radi.

– Po svim procjenama, imunitet od dvije doze vakcina traje oko šest mjeseci, što znači da već sada moramo da se pripremimo za jesen i da od septembra ili oktobra krene vakcinacija zdravstvenih radnika, prosvetnih radnika, državnih službenika koji su u kontaktu sa građanima, ugroženih kategorija stanovništva – naveo je Lončar.

Napomenuo je i da će to biti ozbiljan posao za zdravstveni sistem.

/TANJUG/RTRS/

Neosporiv dan kada je Srpska nastala

0

Nekadašnji predsjednik Republike Srpske Dragan Čavić izjavio je za Srnu da je Srpska neosporna i međunarodno definisana ustavna činjenica u dejtonskom uređenju BiH, te da ne postoji niko ko može da spori da je 9. januar dan kada je istorijski uspostavljena Republika.

Čavić je, povodom Dana Republike, poručio da će Srpska obilježavati ovaj datum bez obzira na bilo čije slaganje ili neslaganje, jer je, kako je naveo, Republika Srpska prije svega izraz jednog od tri konstitutivna naroda – srpskog naroda u BiH.

Čavić je podsjetio da od samog nastanka Republike Srpske postoji njeno osporavanje od onih, koji zajedno sa Srbima, kao konstitutivnim narodom, čine BiH.

On je dodao i da su prije dvadesetak godina mnogi bili skeptičnni da će Republika Srpska uopšte opstati kao suvereni dio BiH sa svojim ustavno definisanim i autentičnim pravima određenim u Aneksu četiri, odnosno Ustavu BiH.

– Ali, bez obzira na to, i ove i svih sljedećih godina, Dan Republike Srpske će se slaviti u Republici Srpskoj bez obzira da li se to nekome sviđa ili ne. To nije stvar sviđanja ili nesviđanja, nego stvar istorijskih činjenica i mi od toga nećemo odustati. Ne vidim nijednu političku strukturu u Republici Srpskoj koja ima drugačije mišljenje kada je u pitanju Dan Republike – rekao je Čavić.

Čavić je napomenuo da se, osim svih političkih kvalifikacija, ove godine Dan Republike obilježava i u posebnom okruženju globalne pandemije.

– To ograničava naše mogućnosti da i ove godine manifestujemo Dan Republike na način kako to želimo – iz srca i sa ponosom – istakao je Čavić.

Govoreći o konstantnim pritiscima na Republiku Srpsku, Čavić je naglasio da postoje turbulencije na međunarodno političkoj sceni koje su u ovom trenutku nevidljive sa stanovišta opšte borbe protiv virusa korona.

Čavić je naveo da se uveliko govori i o promjenama koje prije svega donosi najavljena promjena u Kancelariji visokog predstavnika u BiH, podsjećajući da je prema odluci Upravnog odbora Savjeta za sprovođenje mira iz 2006. godine Valentin Incko trebalo da bude osoba koja će tu kancelariju da zatvori.

– Ta odluka se od 2007. godine odgađa, ali ona nikad nije opozvana. Moguće je da će se preko OHR-a pokušati intervenisati na ustavno pravni sistem, na način kako je to nekad rađeno pravnim nasiljem, nametnutim odlukama i slično – rekao je Čavić.

Međutim, tvrdi Čavić, ne treba zaboraviti da je još 2006. godine Venecijanska komisija u mišljenju o ustavno-pravnoj situaciji u BiH, između ostalog, u drugom dijelu navela da i visoki predstavnik, djelujući u BiH, takođe krši ljudska prava nametanjem odluka na koje nema prava žalbe.

– U tom smislu taj broj odluka je dramatično smanjen i u potpunosti nestao i ne vjerujem da bilo ko može, dolaskom na tu funkciju, negirati činjenicu da je čak Venecijanska komisija dala kvalifikacije o takvom načinu djelovanja visokog predstavnika u BiH, dakle suprotno Evropskoj konvenciji o ljudskim pravima i opštim slobodama – objasnio je Čavić.

Čavić je naveo da, prema Dejtonskom mirovnom sporazumu, Republika Srpska, kao dio BiH, zauzima 49 odsto teritorije i ima suverene oblike izvršne, zakonodavne i sudske vlasti, što joj daje karakter državnosti na njenoj teritoriji, te da ima jednu trećinu upravljačkih prava nad BiH.

– Republika Srpska neće moći biti zakinuta za sve ono što joj je Dejtonom dodijeljeno. Međutim, i dalje će Srbi, kao politički predstavnici jednog konstitutivnog naroda, Dejtonski mirovni sporazum kvalifikovati kao međunarodno stečeno pravo, dok će bošnjački predstavnici i dalje to kvalifikovati kao međunarodno stečenu nepravdu – objasnio je Čavić.

Čavić je dodao da Hrvati u BiH samo iz jednog razloga kvalifikuju Dejton kao međunarodno stečenu nepravdu, a to je nepostojanje trećeg entiteta.

– Na tim političkim osnovama svo postdejtonsko vrijeme traje političko trvenje u BiH i ne vidim da će se ono u bližem vremenu promijeniti, jer se nije promijenila politička paradigma, prije svega Bošnjaka u ovoj zemlji – istakao je Čavić.

Za njih je, nažalost, smatra Čavić, Republika Srpska predstavlja smetnja postojanju BiH.

– S druge strane, to automatski stvara odgovor da je Republici Srpskoj i njenom postojanju smetnja upravo postojanje BiH. Sve dok traje strah jednih od drugih, koji podgrijava prije svega bošnjačka politika u BiH, ovdje će stvari ići sporo, loše i teško i to je nešto na šta treba da se naviknemo – dodao je Čavić.

Prema njegovim riječima, Srpska nema potrebe da iskazuje nezadovoljstvo svojim statusom unutar BiH sve dok je on u okviru dejtonskih rješenja.

– Imamo snažne instrumente i na nivou BiH, posebno na nivou Republike Srpske da zaštitimo svaku svoju autentičnu, suverenu i nacionalno bitnu odluku – zaključio je Čavić.

Srpski poslanici proglasili su 9. januara 1992. godine Srpsku Republiku BiH, koja će kasnije biti imenovana kao Republika Srpska, kao odgovor na namjeru Muslimana i Hrvata da se izdvoje iz Јugoslavije, te kao reakciju na stalno preglasavanje Srba na svim nivoima u BiH.

Skupština srpskog naroda proglasila je stvaranje današnje Republike Srpske prije bilo kakvih međunacionalnih sukoba i prije početka građanskog rata u BiH.

/SRNA/

Više od 200 miliona KM potencijalnih sredstava za poljoprivredu

0

Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske Boris Pašalić izjavio je da u ovoj godini više od 200 miliona KM potencijalnih sredstava može biti angažovano u poljoprivredi Srpske i da je cilj što više sredstava usmjeriti u kapitalne investicije.

Pašalić je istakao da agrarni budžet za ovu godinu iznosi 75 miliona KM i nepromijenjen je u odnosu na prošlu.

– To su sredstva na poziciji Agencije za agrarna plaćanja koja se plasiraju u poljoprivredu u vidu određenih grantova, podsticaja, sufinansiranja. Ali, to nisu jedina budžetska sredstva namijenjena poljoprivredi ili zaštiti poljoprivrednih dobara – rekao je Pašalić u intervjuu Srni.

On je pojasnio da u okviru ovog ministarstva na drugim stavkama postoje, takođe, značajna milionska sredstva, te da su tu još i brojni međunarodni projekti.

– Kada govorimo samo o učešću budžeta, onda govorimo o iznosu od 100 do 150 miliona KM na godišnjem nivou. Ako tu uvrstimo još i kreditna sredstva, kao i sredstva Investiciono-razvojne banke, onda govorimo o preko 200 miliona KM potencijalnih sredstava koja bi mogli angažovati u ovoj godini – precizirao je Pašalić.

On je rekao da uvijek postoji težnja da se poveća budžet, ali da se moraju uvažavati i određene okolnosti, zbog čega se mora pristupiti razumnom planiranju budžeta.

Pašalić je najavio da će u januaru, eventualno u februaru biti doneseni novi plan i pravilnik o tome kako će se sredstva trošiti.

Među ulaganjima Ministarstva u ovoj godini, on je naveo podršku proizvodnji mlijeka jer je vidljiv značaj rasta otkupa tog poljoprivrednog proizvoda, čija će otkupna vrijednost u 2021. biti oko 126 miliona litara.

Pašalić je ocijenio kao dobru poljoprivrednu proizvodnju u prošloj godini, koja je bila teška sa aspekta pandemije virusa korona.

– Imali smo uspješnu godinu i odavno nismo proizveli toliko velike količine poljoprivrednih biljnih i animalnih proizvoda, a dobra je i situacija sa ozimim usjevima – rekao je Pašalić.

ZNAČAЈNO DA BUDU USVOЈENI ZAKONI O PODSTICAЈIMA I POLjOPRIVREDI

Pašalić je rekao da ranije najavljivano donošenje zakona o podsticajima i zakona o poljoprivredi nije realizovano zbog objektivnih razloga, budući da Narodna skupština Srpske u prošloj godini, zbog pandemije, nije imala dinamičan rad kao u prethodnim periodima.

– Strateško nam je i pitanje razvoja ruralnih područja, na šta ćemo, uz donošenje ova dva zakonska akta, usmjeriti značajnu energiju u narednom periodu – istakao je Pašalić.

On je naveo da su ranije donesene korekcije na zakon o šumama pokazale pozitivne efekte, uz najavu da će se raditi i na korekciji zakona iz oblasti vodoprivrede, prije svega Zakona o vodama.

Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske Boris Pašalić najavio je velike investicione cikluse kada je riječ o vodoprivrednim objektima, navodeći da na proljeće na području Bijeljine kreće izgradnja prve dionice Drinskog nasipa, koji je veoma značajan za to područje, na dijelu od preko dva kilometra.

Prema njegovim riječima, dolaze nova sredstva od 19 miliona evra koja će biti utrošena u rad na vodoprivrednim objektima ne samo na području Bijeljine, već i Modriče, Doboja i Zvornika.

– U oblasti šumarstva, naša težnja je da aktivnije pristupimo korištenju biomase u šumama, koja sada propada u našim šumama, a može obezbijediti dodatne prihode i neke akte u tom smislu već pripremamo – rekao je Pašalić.

ZAŠTITA DOMAĆE PROIZVODNjE

Pašalić je naglasio da u prvi plan treba staviti domaćeg proizvođača i domaću poljoprivrednu proizvodnju.

On smatra da se na svaki način mora pomoći poljoprivrednim proizvođačima jer nema smisla plaćati ono što je proizvedeno u inostranstvu, kada postoje uslovi da se to isto proizvodi u Srpskoj.

– Srpska nema nadležnost da se bavi spoljnotrgovinskim poslovanjem, ali to nam ne daje komociju da se time ne bavimo i da kažemo kako to nije naš posao. Aktivno učestvujemo u razgovorima sa nadležnim ministarstvom u Savjetu ministara i znam da kod njih postoji spremnost da se pomogne poljoprivredi, ali i da se moraju poštovati potpisani međunarodni ugovori – rekao je Pašalić.

On je istakao da je značajnije tražiti kompromis unutar BiH u smislu bolje komunikacije domaćih poljoprivrednih proizvođača i prehrambene industrije, gdje ima mnogo nerazumijevanja i različitih mišljenja, ali da jedni bez drugih ne mogu.

/SRNA/

Božićne čestitke u programu Radio Prnjavora

I ove godine u prazničnom programu Radio Prnjavora naši poslovni partneri oglasili su se da stanovnicima opštine Prnjavor i svim našim slušaocima pravoslavne vjeroispovjesti čestitaju božićne praznike.

I ekipa Radio Prnjavora pridružuje se božićnim čestitkama koje emitujemo od 9 časova.

Mir Božiji, Hristos se rodi! Srećan Božić

Slušajte nas na 99,10 FM, kao i na internetu, klikom na ovaj link: http://prnjavorlive.info/popup/

/Radio Prnjavor/

FRANSOA MITERAN – VELIKI LIDER 20. VIJEKA I PRIJATELJ SRBA

0

Jedan od najvećih francuskih i svjetskih političara 20. vijeka Fransoa Miteran, veliki prijatelj Srbije i Srba, preminuo je na današnji dan 1996. godine.

U mladosti se Miteran borio protiv nacista kao pripadnik francuskog pokreta otpora, a bio je i predsjednik Francuske punih 14 godina, od 1981. do 1995. godine.

Smatrao je Srbiju i Jugoslaviju prirodnim saveznicima, pogotovo imajući u vidu srpsko stradanje u Prvom i Drugom svjetskom ratu, u kojima su Francuzi i Srbi bili na istoj strani.

“Da, ja volim Srbe, pa šta?”, rekao je Miteran 1994. godine u jeku ratova na prostorima bivše Jugoslavije i satanizacije Srba, obrazlažući to snažnim antifašizmom srpskog naroda.

Francuski režiser, glumac i pisac Olivije Pi kasnije je režirao predstavu “Adađo /Miteran, tajnovitost i smrt/”, u kojoj lik koji igra Miterana izgovara čuvenu rečenicu usred pozorišta “Odeon” u Parizu:

“Volim Srbe zato što su Hrvati ubice” /misli se na Drugi svjetski rat i ustašku državu/.

Miteran je uporno odbacivao kampanju protiv Srbije kao navodnog agresora u Hrvatskoj.

U intervjuu “Frankfurter algemajne cajtungu” tokom sukoba u Jugoslaviji Miteran je podsjetio da je Hrvatska u Drugom svjetskom ratu bila nacistička zemlja “koja je u svojim koncentracionim logorima ubila mnogo Srba”.

Francuski mediji su često pisali da su francuskog lidera proganjala sjećanja na Srbe ratne zarobljenike u logoru Cigenhajn, u kome je i sam tamnovao za vrijeme Drugog svjetskog rata.

“Srbi su najtragičniji, najsiromašniji i najstrašnije namučen narod. I jedini koji su pružili otpor nacističkim divizijama”, govorio je Miteran.

Kao socijalista, Miteran je 14 godina vodio Francusku i danas ga smatraju jednom od najvećih francuskih političkih figura u 20. vijeku.

Mnogi politički analitičari stavljaju ga rame uz rame sa Šarlom de Golom.

/SRNA/

Prnjavor: Tanjina vekna hljeba, ali ne obična

Naša  sugrađanka, Tatjana Bašić Knežević, svoju ljubav prema pripremi hljeba pretočila je u tekst, koji u originalnoj verziji objavljujemo na portalu Radio Prnjavora prnjavorlive.info.

Autor teksta: Tatjana Bašić Knežević

Radio Prnjavor,prnjavorlive.info

Marijan Popadić

Pisaću o ljubavi, strpljenju, sreći, uzbuđenju. Sve je to sadržano u jednoj vekni hljeba. Jednoj, ali nikako običnoj. Oduvijek sam zagovornik čuvanja tradicije u kuhinji.

Volim starinski način spremanja hrane, ali od svega bih ipak izdvojila tijesto. Sjećam se bake kako naveče umijesi hljeb, pa ga ujutro ispeče. Zimska jutra su doprinosila toj čaroliji. Pucketanje vatre iz šporeta na drva i neodoljiv miris domaćeg hljeba.

Nastavila sam njenim stopama. Svojoj porodici sam godinama pekla domaći hljeb. Čitajući recepte na internetu, naišla sam na jedan u kome je opisan postupak pravljenja domaćeg kvasca. Sjetila sam se bake, njene pripreme i odlučila sam da već ujutro krenem u avanturu, u kojoj sam, evo već druga godina.

Radost i želja ne popuštaju, svaki novi hljeb rađa novi osmijeh na licu. Dva sastojka za prirodni kvasac, brašno i voda, a iz ta dva sastojka se rađaju najljepši hljebovi i peciva.

Kvasac se može napraviti od više vrsta brašna. Najpogodnije je raževo, jer raž ubrzava fermentaciju. . Proces traje sedam dana i onda kvasac postaje aktivan i spreman za pravljenje hljeba. Obično se drži u frižideru i može trajati godinama, samo ako se redovno i pravilno hrani. Što se češće hrani, on će biti jači, a samim tim i hljeb bolji i kvalitetniji. Nenahranjen može stajati u frižideru oko sedam dana (može i duže), ali bi bilo najbolje da se nahrani bar jednom sedmično ako se ne upotrebljava. Ja hljeb pravim svaki dan, samim tim i kvasac hranim jednom dnevno. Izuzetno je jak i zato dobijam kvalitetan hljeb. Ako se odlučite da ga ne koristite jedan period, možete uraditi proces dehidracije. Kvasac se iz tegle izvadi na pek papir, osuši i onda izmrvi u teglu. Takav može stajati oko dva mjeseca.  Odabir brašna je prvi i najvažniji korak koji ćete napraviti. Na vama je da odlučite kakav kvasac želite imati. Iako, nijedan kvasac nije isti.

Najbolje je koristiti brašna cijelovitog zrna iz ekološkog uzgoja. Takva brašna su kvalitetnija, pa će i kvasac biti bogatiji hranljivim sastojcima. Ako možete, koristite brašna mljevena kamenim mlinom. Industrijska proizvodnja osim što razdvaja zrna, uništava prirodni kvasac i i mliječnu kiselinu iz žitarice.

Ako se odlučite za kvasac od integralnog brašna dobićete isti jak, aktivan i stabilan. Ako ste početnik onda bi vam svakako savjetovala da koristite ovu vrstu brašna. Pokazalo se otpornim pa su šanse za propadanje kvasca znatno manje. Kvasac će biti kompaktniji, gušći i kiseliji.

Kombinacija integralne spelte i pšeničnog brašna T 550 – kvasac je aktivan i stabilan. Njegov okus je blaži od onog od raževog brašna te je mliječniji, nježniji.

Integralno pšenčno brašno – kvasac je aktivan i stabilan. Okus mu je mliječni sa laganom notom kiselosti. Laganiji je od raževog brašna. Što se tiče odabira brašna za hljeb, sve vrste koje sam navela za kvasac su najpogodnije i najbolje i za hljeb. Vodenično brašno je najljepše, najmirisnije, pogotovo ono od cijelog zrna, jer sve ono što je najzdravije ostaje u njemu. Voljela bih da naša svijest malo više proradi i da se što više nas vrati tradiciji, pripremi hljeba od kiselog tijesta. Šta dobijamo? Dobijamo prije svega zdrav hljeb, hljeb bez aditiva, hljeb koji može da ostane danima svjež. Šta je potrebno? Brašno, voda, so i prirodni kvasac. Pored ovih sastojka, potrebna su još tri najvažnija, želja, strpljenje i ljubav. Rezultat neće izostati. Hljeb od kiselog tijesta je lako probavljiv, jer se u toku fermentacije oslobađa mliječna kiselina, koja razgrađuje škrob i gluten. Pogodan je čak i za one koji su osjetljivi na njega. Karakteristično za ovu vrstu hljeba je hrskava korica i malo žilavija sredina nego kod kupovnom hljeba. Od ove vrste kvasca se može praviti sve kao i sa pekarskim, hljebovi, sve vrste peciva, kroasani.

S obzirom da većina nas ima pristup društvenim mrežama, nametnuta su nam neka “pravila” za pravljenje hljeba od kiselog tijesta. Nametnuto nam je da se dobri rezultati dobijaju samo ako je brašno visoko proteinsko. Ja sam isprobala skoro svaku vrstu koja je zastupljena na našem tržištu. Sa brašnom od svega 9,8% proteina dobijam sjajne hljebove i peciva, pa čak i kroasane, koji su par stepenica više u načinu pripreme od hljeba. U cijeloj ovoj priči o kiselom tijestu, dobar i jak kvasac je osnova svega. Pravilnim i čestim hranjenjem on postaje jak i  uz poštovanje načina pripreme i fermentacije, hljeb će biti dobar i sa brašnom koje ima nizak postotak proteina.

Ovaj način pripreme hljeba je spoj starinskog, oplemenjen modernim postpupkom  izrade, jer uključuje neke tehnike koje prije nisu bile zastupljene. Ko jednom uđe u svijet kiselog tijesta, neće ga napustiti lako. U tom svijetu je prisutan samo serotonin, rađa se posebna vrsta ljubavi, koja traje i ne gasi se tako lako.

Vrijeme danas oblačno sa padavinama

0

U Republici Srpskoj i Federaciji BiH danas će biti oblačno sa kišom na jugu, a u ostalim predjelima sa susnježicom ili snijegom.

Uveče i tokom noći padavine će postepeno smanjivati, saopšteno je iz Republičkog hidrometeorološkog zavoda.

Najviša temperatura vazduha biće od nula do pet, na jugu do sedam, a na planinama od minus dva stepena Celzijusova.

Vjetar će biti slab, sjevernog smjera, saopšteno je iz Federalnog hidrometeorološkog zavoda.

Temperatura vazduha izmjerena u 7.00 časova: Han Pijesak minus dva stepena, Sokolac, Nevesinje, Gacko i Sarajevo nula, Prijedor i Zenica jedan, Banjaluka, Novi Grad i Bihać dva, Doboj, Višegrad i Tuzla tri, Bijeljina četiri, Trebinje i Mostar pet, Neum sedam stepeni Celzijusovih.

/SRNA/